Linha de chocolates da Barion reforça a estratégia de inovação da indústria paranaense para acompanhar o aumento do consumo dos brasileiros no Dia Mundial do Chocolate. (Foto: Divulgação)
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Celebrado em 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate é uma data comemorada tanto pelos chocólatras quanto pela indústria, já que o produto conquista cada vez mais espaço na rotina dos brasileiros. Antes associado principalmente a datas comemorativas, o chocolate passou a integrar o consumo cotidiano, movimento que impulsiona investimentos, inovação e o lançamento de novos produtos.
Dados da Kantar Worldpanel mostram que a presença da categoria nos lares do país saltou de 85,5% em 2020 para 92,9% em 2024, enquanto a frequência de consumo semanal passou de 56% para 65%. Já o consumo per capita atingiu 3,9 quilos por ano, o maior dos últimos anos, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab).
De olho nessa mudança de comportamento, fabricantes ampliam seus portfólios para atender diferentes ocasiões de consumo. Em Colombo, na Região Metropolitana de Curitiba, a Barion acompanha essa tendência com o lançamento do Chocobiscuit, produto que combina biscoito e cobertura de chocolate para ampliar a presença da categoria em momentos como lanches e sobremesas.
Segundo o diretor comercial da empresa, Leonardo Barion, o consumidor busca cada vez mais variedade, qualidade e formatos que se adaptem à rotina. “O chocolate passou a fazer parte de diferentes momentos do dia, seja como sobremesa, lanche ou presente. A demanda hoje está muito ligada à conveniência e à diversificação”, afirma.
Outra frente de investimento da empresa está no segmento de produtos com apelo funcional. A Barion ampliou recentemente a linha Body On, composta por chocolates, wafers, bombons e creme de avelã enriquecidos com proteína ou sem adição de açúcar, acompanhando uma tendência de consumidores que buscam equilíbrio entre indulgência e alimentação saudável.
Líder de vendas
Fundada em 1960 e com fábrica em Colombo, a Barion emprega mais de 400 colaboradores e aposta na diversificação do portfólio para acompanhar a evolução do mercado brasileiro de chocolates.
Mas, muito antes de o mercado investir em produtos funcionais e novos formatos de consumo, um clássico já ocupava o topo das vendas da empresa. Produzido desde 1978, o pão de mel é hoje o carro-chefe da Barion e responde por cerca de 25% do faturamento da indústria. Inspirada em uma receita familiar, a empresa fabrica aproximadamente mil toneladas do produto por ano, ajudando a consolidar um doce que faz parte da memória afetiva dos brasileiros.
“O pão de mel faz parte da história da Barion e também da história de muitas famílias brasileiras. É um produto que atravessa gerações sem perder sua essência”, afirma Leonardo Barion, diretor comercial da empresa.
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