{"id":489357,"date":"2026-06-13T16:51:12","date_gmt":"2026-06-13T20:51:12","guid":{"rendered":"https:\/\/villanews.com.br\/?p=489357"},"modified":"2026-06-13T16:51:12","modified_gmt":"2026-06-13T20:51:12","slug":"em-ano-de-briga-pela-tainha-cidade-em-sc-tem-circuito-gastronomico-com-peixe-simbolo-do-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villanews.com.br\/?p=489357","title":{"rendered":"Em ano de briga pela tainha, cidade em SC tem circuito gastron\u00f4mico com peixe-s\u00edmbolo do Sul"},"content":{"rendered":"<div class=\"postBody_post-body-container__1KhtH\">\n<p>Em um ano marcado pela disputa em torno das <a href=\"https:\/\/www.gazetadopovo.com.br\/santa-catarina\/apos-protestos-governo-cede-cota-extra-arrasto-tainha-sc\/\">regras da pesca da tainha<\/a> em Santa Catarina, o munic\u00edpio de Bombinhas, no litoral norte do estado, realiza a segunda edi\u00e7\u00e3o da <strong>Rota Gastron\u00f4mica da Tainha<\/strong>, circuito que re\u00fane 13 restaurantes at\u00e9 2 de agosto e usa o peixe-s\u00edmbolo do inverno catarinense como atrativo em um per\u00edodo de menor movimento nas praias.<\/p>\n<p>A rota acontece no momento em que o governo federal decidiu <a href=\"https:\/\/www.gazetadopovo.com.br\/santa-catarina\/proibicao-pesca-arrasto-tainha-tradicao-acoriana\/\">encerrar antes do prazo<\/a> a captura por arrasto de praia, ap\u00f3s o alcance de 90% da cota coletiva, o que provocou rea\u00e7\u00e3o de pescadores e prefeituras do litoral. Depois da press\u00e3o, Bras\u00edlia sinalizou uma cota adicional para o litoral norte, onde est\u00e1 a cidade, medida que ainda depende de portaria conjunta para entrar em vigor.<\/p>\n<p>O evento envolve estabelecimentos de diferentes bairros, com pratos exclusivos de tainha e valores entre R$ 55 e R$ 180. Entre os pratos criados, est\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li><span>o <strong>Tainha Acalanto<\/strong>, que combina entrada, prato principal e sobremesa para duas pessoas<\/span><\/li>\n<li><span>o <strong>Tainha Tropical<\/strong>, com peixe grelhado servido sobre pur\u00ea de banana-da-terra e toques c\u00edtricos<\/span><\/li>\n<li><span>o <strong>Risoto Tainana<\/strong>, que leva tainha com bananas regionais e crocante de pele do peixe.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>H\u00e1 ainda vers\u00f5es mais simples, como por\u00e7\u00f5es de bolinho de tainha seca ao sol, pensadas para quem quer provar a tradi\u00e7\u00e3o em formato de petisco.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media.gazetadopovo.com.br\/2026\/06\/12090034\/cidade-de-sc-cria-rota-gastronomica-da-tainha.jpg.webp\" \/><i>Circuito gastron\u00f4mico da tainha ajuda a manter restaurantes no inverno.  (Foto: Luciano Dias\/Acervo Pessoal)<\/i><\/p>\n<h2>Festival impulsiona restaurantes e turismo no inverno<\/h2>\n<p>O circuito ajuda a manter restaurantes em funcionamento durante o inverno e a atrair visitantes interessados em gastronomia, aproveitando a visibilidade da safra em um ano de regras mais r\u00edgidas para a atividade. A iniciativa integra o Programa de Alimentos e Bebidas do Sebrae-SC, voltado para bares e restaurantes, com consultorias em card\u00e1pio, custos e atendimento para os empres\u00e1rios participantes.<\/p>\n<p>Parte das mudan\u00e7as nos pratos e na gest\u00e3o dos neg\u00f3cios deve permanecer depois do encerramento do festival, segundo a entidade. \u201c\u00c9 uma forma de fortalecer o setor de alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas e impulsionar o turismo como gerador de emprego e renda\u201d, afirma a gestora do projeto no Sebrae-SC, Luciane Scheuermann.<\/p>\n<p>Os restaurantes adotaram ainda um sistema para incentivar a circula\u00e7\u00e3o pelos diferentes pontos do circuito: quem consome o prato do evento em quatro estabelecimentos distintos registra os pedidos por meio de <em>QR Code<\/em> e recebe um <em>souvenir<\/em> artesanal, enquanto durarem os estoques.<\/p>\n<h3>Servi\u00e7o do evento:<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Rota Gastron\u00f4mica da Tainha<\/strong><\/li>\n<li>Quando: de 27 de maio a 2 de agosto<\/li>\n<li>Onde: 13 estabelecimentos em Bombinhas (SC)<\/li>\n<li>Valores: de R$ 55 a R$ 180<\/li>\n<li><span>Informa\u00e7\u00f5es: <a href=\"http:\/\/instagram.com\/rotagastronomicadatainha\">instagram.com\/rotagastronomicadatainha<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>VEJA TAMB\u00c9M:<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em um ano marcado pela disputa em torno das regras da pesca da tainha em Santa Catarina, o munic\u00edpio de&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":489343,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[204],"tags":[],"class_list":["post-489357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ultimas-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/489357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=489357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/489357\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/489343"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=489357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=489357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=489357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}