{"id":423252,"date":"2026-05-19T16:06:32","date_gmt":"2026-05-19T20:06:32","guid":{"rendered":"https:\/\/villanews.com.br\/?p=423252"},"modified":"2026-05-19T16:06:32","modified_gmt":"2026-05-19T20:06:32","slug":"como-a-cachaca-de-um-alambique-de-santa-catarina-se-tornou-a-melhor-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villanews.com.br\/?p=423252","title":{"rendered":"Como a cacha\u00e7a de um alambique de Santa Catarina se tornou a melhor do Brasil?"},"content":{"rendered":"<div class=\"postBody_post-body-container__1KhtH\">\n<p>A cacha\u00e7a Bylaardt Extra Premium, produzida artesanalmente em Luiz Alves (SC), foi eleita a cacha\u00e7a do ano em 2026 pela C\u00fapula da Cacha\u00e7a. O reconhecimento coroa uma tradi\u00e7\u00e3o familiar iniciada em 1943 e um projeto de envelhecimento em carvalho franc\u00eas que j\u00e1 dura d\u00e9cadas.<\/p>\n<h2>Qual foi o pr\u00eamio conquistado pela cacha\u00e7a catarinense?<\/h2>\n<p>A bebida Bylaardt Extra Premium alcan\u00e7ou o primeiro lugar no ranking nacional da C\u00fapula da Cacha\u00e7a em maio de 2026. Este concurso \u00e9 considerado o mais importante do setor no Brasil, funcionando como uma esp\u00e9cie de &#8216;Copa do Mundo&#8217; do destilado nacional, reunindo especialistas e voto popular.<\/p>\n<h2>O que torna esse destilado t\u00e3o especial em rela\u00e7\u00e3o aos outros?<\/h2>\n<p>O grande diferencial \u00e9 o tempo e o cuidado na produ\u00e7\u00e3o. A vers\u00e3o premiada passa 18 anos envelhecendo em barris de carvalho franc\u00eas novos. Esse longo per\u00edodo de matura\u00e7\u00e3o transforma a &#8216;pinga&#8217; comum em uma bebida refinada, com aroma e sabor complexos, que pode ser comparada a whiskies de alta qualidade.<\/p>\n<h2>Como funciona o processo de escolha da melhor cacha\u00e7a do pa\u00eds?<\/h2>\n<p>A avalia\u00e7\u00e3o \u00e9 rigorosa e dividida em tr\u00eas fases. Primeiro, o p\u00fablico indica seus r\u00f3tulos favoritos. Depois, um painel de especialistas (jornalistas e pesquisadores) filtra os finalistas. Na etapa final, os jurados provam as 50 melhores cacha\u00e7as \u00e0s cegas, sem saber a marca ou a origem, avaliando apenas cor, aroma, sabor e textura.<\/p>\n<h2>Qual \u00e9 a hist\u00f3ria por tr\u00e1s do alambique Bylaardt?<\/h2>\n<p>A empresa foi fundada em 1943 por Wilibaldo Van Den Bylaardt, um descendente de holandeses, em Luiz Alves. No in\u00edcio, a produ\u00e7\u00e3o era movida pela for\u00e7a da \u00e1gua e sem energia el\u00e9trica. Hoje, a terceira gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia mant\u00e9m a filosofia de priorizar o tempo da bebida e a produ\u00e7\u00e3o artesanal limitada em vez da quantidade industrial.<\/p>\n<h2>Onde \u00e9 poss\u00edvel conhecer e provar essa bebida premiada?<\/h2>\n<p>A experi\u00eancia completa acontece no pr\u00f3prio alambique em Luiz Alves, no Vale do Itaja\u00ed, cidade conhecida como a capital catarinense da cacha\u00e7a. Para quem n\u00e3o pode viajar, a marca comercializa cerca de 20 mil garrafas por ano, uma tiragem limitada que deve crescer conforme mais barris antigos cheguem ao ponto ideal.<\/p>\n<p><i>Conte\u00fado produzido a partir de informa\u00e7\u00f5es apuradas pela equipe de rep\u00f3rteres da Gazeta do Povo. Para acessar a informa\u00e7\u00e3o na \u00edntegra e se aprofundar sobre o tema leia a reportagem abaixo.<\/i><\/p>\n<p>VEJA TAMB\u00c9M:<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A cacha\u00e7a Bylaardt Extra Premium, produzida artesanalmente em Luiz Alves (SC), foi eleita a cacha\u00e7a do ano em 2026 pela&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":423253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[204],"tags":[],"class_list":["post-423252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ultimas-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/423252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=423252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/423252\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/423253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=423252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=423252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/villanews.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=423252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}