{"id":339604,"date":"2026-04-06T15:55:45","date_gmt":"2026-04-06T19:55:45","guid":{"rendered":"https:\/\/villanews.com.br\/?p=339604"},"modified":"2026-04-06T15:55:45","modified_gmt":"2026-04-06T19:55:45","slug":"por-que-o-cafe-de-mandaguari-se-tornou-um-dos-mais-exclusivos-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villanews.com.br\/?p=339604","title":{"rendered":"Por que o caf\u00e9 de Mandaguari se tornou um dos mais exclusivos do Brasil?"},"content":{"rendered":"
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O caf\u00e9 de Mandaguari, no noroeste do Paran\u00e1, conquistou o selo de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem em 1\u00ba de julho de 2025. O reconhecimento do Inpi valoriza a produ\u00e7\u00e3o de cerca de 8 mil cafeicultores da regi\u00e3o, que se destaca pela qualidade \u00fanica dos gr\u00e3os especiais e pelo impacto bilion\u00e1rio na economia estadual.<\/p>\n

O que significa o selo de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem conquistado pela regi\u00e3o?<\/h2>\n

A Denomina\u00e7\u00e3o de Origem \u00e9 um selo oficial que certifica que um produto possui qualidades \u00fanicas que s\u00f3 existem naquele lugar. No caso de Mandaguari, isso se deve ao ‘terroir’ \u2014 uma combina\u00e7\u00e3o de solo f\u00e9rtil (terra roxa), altitude acima de 600 metros e um clima com esta\u00e7\u00f5es bem definidas. Esses fatores fazem com que o caf\u00e9 amadure\u00e7a de forma lenta, resultando em uma bebida naturalmente mais doce e equilibrada, imposs\u00edvel de ser replicada em outras localidades.<\/p>\n

Quais cidades fazem parte desta \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o reconhecida?<\/h2>\n

O reconhecimento do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi) abrange um cintur\u00e3o produtivo no noroeste paranaense composto por seis cidades: Mandaguari, Jandaia, Cambira, Marialva, Apucarana e Arapongas. Juntas, essas cidades fortalecem a identidade do caf\u00e9 paranaense, que tem recuperado espa\u00e7o no mercado nacional e ajudado a economia do estado a superar novamente o patamar de R$ 1 bilh\u00e3o em valor de produ\u00e7\u00e3o anual.<\/p>\n

Qual \u00e9 o diferencial de sabor do caf\u00e9 produzido em Mandaguari?<\/h2>\n

Para quem aprecia uma boa x\u00edcara, o caf\u00e9 dessa regi\u00e3o \u00e9 conhecido por ser mais complexo e sofisticado. Ele apresenta notas florais e frutadas, sendo levemente mais c\u00edtrico, mas com um toque marcante de caramelo e chocolate. Essa ‘carameliza\u00e7\u00e3o’ acontece naturalmente durante a torra, porque o gr\u00e3o preserva seus a\u00e7\u00facares originais gra\u00e7as \u00e0s condi\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas privilegiadas da regi\u00e3o.<\/p>\n

Como funciona o mercado de caf\u00e9s especiais para os produtores locais?<\/h2>\n

Produzir um caf\u00e9 especial exige muito mais esfor\u00e7o; os gr\u00e3os precisam ser colhidos apenas quando est\u00e3o perfeitamente maduros, muitas vezes manualmente, um a um. Embora esse tipo de gr\u00e3o represente cerca de 15% a 30% da safra de cada fazenda, o retorno financeiro compensa. Enquanto uma saca de caf\u00e9 comum \u00e9 comercializada por cerca de R$ 2 mil, a saca do caf\u00e9 especial chega a valer R$ 3,3 mil, valorizando o trabalho das fam\u00edlias agricultoras.<\/p>\n

Quem s\u00e3o as pessoas por tr\u00e1s dessa tradi\u00e7\u00e3o cafeeira no Paran\u00e1?<\/h2>\n

A for\u00e7a do caf\u00e9 em Mandaguari vem das pessoas: 85% dos produtores trabalham em regime de agricultura familiar. Existem fam\u00edlias que est\u00e3o na atividade h\u00e1 quatro gera\u00e7\u00f5es, mantendo viva uma tradi\u00e7\u00e3o que come\u00e7ou h\u00e1 cerca de 100 anos. O t\u00edtulo de ‘Capital do Caf\u00e9’, recebido pela cidade em 2012, reflete esse orgulho e a dedica\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de produtores que veem na lavoura n\u00e3o apenas um neg\u00f3cio, mas a base de sustento de suas ra\u00edzes.<\/p>\n

Conte\u00fado produzido a partir de informa\u00e7\u00f5es apuradas pela equipe de rep\u00f3rteres da Gazeta do Povo. Para acessar a informa\u00e7\u00e3o na \u00edntegra e se aprofundar sobre o tema leia a reportagem abaixo.<\/i><\/p>\n

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