{"id":339400,"date":"2026-04-06T13:54:49","date_gmt":"2026-04-06T17:54:49","guid":{"rendered":"https:\/\/villanews.com.br\/?p=339400"},"modified":"2026-04-06T13:54:49","modified_gmt":"2026-04-06T17:54:49","slug":"cafe-produzido-no-noroeste-do-parana-esta-entre-os-mais-exclusivos-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villanews.com.br\/?p=339400","title":{"rendered":"Caf\u00e9 produzido no noroeste do Paran\u00e1 est\u00e1 entre os mais exclusivos do Brasil"},"content":{"rendered":"
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\u201cEm lugar nenhum voc\u00ea encontra caf\u00e9 igual ao de Mandaguari\u201d, afirma o produtor Ant\u00f4nio Carlos Ricardo, de 62 anos, que dedica a vida ao cultivo do gr\u00e3o na regi\u00e3o. A afirma\u00e7\u00e3o do cafeicultor vem do trabalho que est\u00e1 na fam\u00edlia h\u00e1 cerca de 100 anos e tamb\u00e9m da riqueza do terroir <\/em>do noroeste do Paran\u00e1, que garantiu o reconhecimento da bebida da regi\u00e3o. Mandaguari j\u00e1 ganhou t\u00edtulo de melhor caf\u00e9 do Brasil na categoria \u201cnatural\u201d, pelo concurso \u201cNosso Caf\u00e9 Yara\u201d em 2017 e 2018.<\/p>\n

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Em 1\u00ba de julho de 2025, o caf\u00e9 de Mandaguari conquistou o selo de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO), um tipo de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi). A Denomina\u00e7\u00e3o de Origem reconhece produtos que possuem caracter\u00edsticas exclusivas, ligadas especialmente ao meio geogr\u00e1fico, como clima e solo. O caf\u00e9 de Mandaguari foi o 20\u00ba produto paranaense a conquistar um selo do Inpi.<\/p>\n

Esse reconhecimento abrange uma regi\u00e3o composta por seis cidades do Noroeste do Paran\u00e1: Mandaguari, Jandaia, Cambira, Marialva, Apucarana e Arapongas. A produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 nessas regi\u00f5es impacta toda a economia no estado. A cafeicultura paranaense \u00e9 composta por aproximadamente 8 mil produtores rurais, sendo que 85% deles exploram a atividade em regime de agricultura familiar.<\/p>\n

VEJA TAMB\u00c9M:<\/p>\n

Caf\u00e9 valoriza economia e avan\u00e7a com produ\u00e7\u00e3o especial no Paran\u00e1<\/h2>\n

Em 2025, o valor da saca de caf\u00e9 no Paran\u00e1 chegou a atingir R$ 2.083,57. Conforme dados do Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab), a cultura voltou a superar o patamar do bilh\u00e3o, passando de R$ 563 milh\u00f5es para R$ 1,1 bilh\u00e3o em 2024.<\/p>\n

Produtor rural e tamb\u00e9m presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Caf\u00e9 de Mandaguari, Fernando Rosseto, conta que, ap\u00f3s a conquista da IG, o objetivo da Associa\u00e7\u00e3o \u00e9 especializar os produtores locais na cafeicultura especial. Embora a conquista do selo ainda n\u00e3o tenha completado um ano, o presidente da Associa\u00e7\u00e3o garante que j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel observar uma mudan\u00e7a positiva no quadro de associados, que passou de 20, antes do reconhecimento da IG, para 46.<\/p>\n

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O caf\u00e9 de Mandaguari foi o 20\u00ba produto paranaense a conquistar um selo do Inpi.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u201cA gente estava com tr\u00eas produtores com caf\u00e9s especiais, hoje estamos com dez, em quest\u00e3o de sete meses\u201d, aponta.<\/p>\n

Mandaguari possui lavouras acima de 600 metros de altitude, permitindo invernos frios e secos, ver\u00f5es quentes e \u00famidos, condi\u00e7\u00f5es que fazem os gr\u00e3os amadurecerem de forma lenta e equilibrada, garantindo alta do\u00e7ura na mucilagem. O munic\u00edpio possui terra roxa e f\u00e9rtil, devido \u00e0 presen\u00e7a de minerais. No caf\u00e9 de Mandaguari, a baixa atua\u00e7\u00e3o faz com que os a\u00e7\u00facares naturais do caf\u00e9 n\u00e3o sejam perdidos e caramelizem durante a torra.<\/p>\n

O sabor do caf\u00e9 de Mandaguari carrega notas florais e frutadas, mais c\u00edtrico, com sensorial para caramelo e chocolate e acidez suave.<\/p>\n

Selo de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem reconhece qualidade \u00fanica do caf\u00e9 de Mandaguari e valoriza produ\u00e7\u00e3o regional. (Foto: Gabriel Rosa\/AEN-PR)<\/i><\/p>\n

Consumo elevado impulsiona mercado de caf\u00e9s especiais no Brasil<\/h2>\n

Presente no cotidiano do pa\u00eds, o caf\u00e9 \u00e9 consumido diariamente por 96% dos brasileiros, segundo pesquisa de 2025 do Instituto Axxus para a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (Abic). A pesquisa, que ouviu 4.200 pessoas em setembro do ano passado, tamb\u00e9m revela que 87% dos entrevistados acredita que o produto com o selo de qualidade Abic \u00e9 melhor. Ou seja, o consumidor demonstra interesse em qualidade, o que d\u00e1 margem para os gr\u00e3os gourmets e especiais.<\/p>\n

Apesar de ser mais valorizado, o caf\u00e9 especial tamb\u00e9m exige mais cuidados dos produtores. Fernando Rosseto explica que o gr\u00e3o do caf\u00e9 especial \u00e9 bastante selecionado. Ele precisa ser colhido quando est\u00e1 maduro e passar pelo processo correto de secagem e torra, o que garante um sabor diferente do caf\u00e9 comum.<\/p>\n

O produtor conta que o caf\u00e9 especial representa, no m\u00e1ximo, 30% da produ\u00e7\u00e3o dele. \u201cPara ter uma ideia, esse ano foi fraco, eu consegui colher 15% apenas da safra toda como especial. Esse trabalho que o produtor faz de colher, muitas vezes de gr\u00e3o em gr\u00e3o, faz com que o trabalho seja diferenciado\u201d.<\/p>\n

Cafeicultura sustenta fam\u00edlias e preserva tradi\u00e7\u00e3o em Mandaguari<\/h2>\n

Ant\u00f4nio Carlos confirma que \u201cs\u00f3 caf\u00e9 gra\u00fado entra no especial\u201d. Apesar de ser mais trabalhoso, ele diz que a produ\u00e7\u00e3o compensa principalmente nos casos em que o produtor consegue torrar, moer e vender. Comparando os valores das sacas, ele explica que se o caf\u00e9 normal custar R$ 2 mil, \u00e9 poss\u00edvel vender a saca de caf\u00e9 especial por cerca de R$ 3 mil, R$ 3,3 mil.<\/p>\n

A bebida \u00e9 t\u00e3o importante para Mandaguari que desde 2012 a cidade carrega o t\u00edtulo de Capital do Caf\u00e9 no Paran\u00e1. Ant\u00f4nio Carlos admite que o trabalho n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil e que os gr\u00e3os exigem aten\u00e7\u00e3o todos os dias do ano. Mas, como ele mesmo diz: \u201ca gente tem a raiz\u201d. \u201cCaf\u00e9 \u00e9 tudo. O pouco que a gente tem a gente conseguiu com a lavoura de caf\u00e9. Mant\u00e9m a fam\u00edlia com a planta\u00e7\u00e3o\u201d<\/p>\n

Fernando compartilha do mesmo sentimento. Quarta gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia no trabalho, para ele a cafeicultura \u00e9 vida. \u201cMinha fam\u00edlia est\u00e1 aqui desde 1952. Desde pequeno eu vejo o amor que meu pai, meus tios, meus av\u00f3s tiveram. A gente pega esse amor e quer dar sequ\u00eancia na atividade, para n\u00e3o deixar se perder essa cultura que a gente ama tanto. Para n\u00f3s \u00e9 orgulho falar que somos cafeicultores no Paran\u00e1.\u201d<\/p>\n

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